疫情對許多傳統行業造成沖擊,其中影響最為明顯的,就包括餐飲業。
據統計局數據顯示,2019年全國餐飲行業收入為4.67萬億元,其中15.5%的收入來自春節期間。但受疫情影響,今年春節期間我國餐飲店客流量大幅減少,絕大部分餐飲門店及企業不僅面臨庫存滯銷壓力,還要承擔租金、人工、能耗、稅收等多重成本壓力。據預測,單春節7天假期,餐飲業損失就預計達到5000億元左右。而如若客流、現金流嚴重不足的困境無法得到及時緩解,將在1-2月內引發閉店潮。
餐飲業現在面臨的現實是:短期內門店無法正常營業,長期來看堂食客流也會受疫情影響較大。當餐飲實體門店經營受阻,該如何在當下疫情尋找破局之路呢?
在嚴峻經營現狀下,外賣訂餐系統成為餐飲企業突圍
在疫情期間,市民出行、購物會受到一定的限制,卻也因此給靈活便捷的外賣行業提供了一些適當的機會。廣州酒家、大同酒家、點都德等餐企就紛紛采取了“外賣模式”的積極自救,推出速凍食品的外賣及“即點即做”的外賣供應,以大同酒家為例,通過其微信外賣平臺,用戶可預訂其餐廳廚師“即點即做”的菜肴,門店方圓十里內都可配送,開通外賣渠道后,大同酒家的總體訂單量比天增加了50%。,有效緩解了一部分的成本壓力。黑蜂科技認為:餐企應從這場疫情中看到現有模式的不足,采取一定的自救措施,例如像大同酒家,在這期間做一些轉型嘗試,打造自己的專屬外賣系統,為用戶提供差異化、強需求的產品和服務,提升自身的抗風險能力,以應對這場一眼望不到頭的抗疫戰爭。
1、外賣訂餐系統讓經營者隨時掌握經營狀況
疫情的沖擊讓不少年前儲備食材的商家造成庫存滯銷,訂餐系統可以實時設置和顯示餐品存量,幫助商家規劃好每天的售賣計劃,提升運作效率,避免食材損耗,減少餐廳損失。另外后臺可對訂單進行清算和統計,有利于經營者根據經營情況調整營銷策略。訂餐系統還能幫助商家更好地進行會員管理,同步更新餐廳相關活動以及資訊,進一步提高營銷吸引力,有效觸達消費者,提升用戶體驗,增強用戶粘性,提高復購率。
2、外賣訂餐系統能有效提高外賣接單競爭力
相比第三方平臺,餐飲門店開發的外賣訂餐系統可以個性化定制更豐富的優惠模式和會員營銷功能,包括抽獎、紅包、裂變分享、優惠券、折扣、免單等裂變營銷功能,可以助力商家提升外賣接單量,降低疫情帶來的影響。
3、外賣訂餐系統有利于餐飲品牌的口碑建設
疫情期間,實體餐飲門店面臨的是線下幾乎“0客流”,原本的線下流量其實完全集中在了社交媒體上,如社群、短視頻等。因為疫情導致的互聯網流量達到前所未有的頂峰,趁著這段上升期,利用這次的流量紅利,開發一款外賣系統進行互聯網傳播推廣,口碑建設相較于平時更是事半功倍。
在疫情期間,餐飲企業不能靠“等”,積極轉型才能及時止損。經過這次新型肺炎疫情危機,相信很多餐飲企業會真正重視起線上流量和餐飲零售化,比如外賣、私域流量等建設。云邁科技是一家有著5年開發經驗、擁有豐富的實戰經驗、1對1專業售后服務團隊,可為企業提供一站式APP定制開發服務、APP開發外包服務、系統開發等。
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